콜라비 효능 13가지를 총정리해보도록 하겠습니다. 건강 채소들이 주목받으면서 콜라비 효능에 대한 관심도 높아졌는데요, 콜라비는 양배추와 순무를 교배해 만든 이색적인 채소로 다이어트와 고혈압 개선 외에도 다양한 건강 효능이 있습니다.
콜라비는 크게 적색과 녹색의 2가지 종류가 있는데 속은 똑같이 하얗지만 녹색 콜라비가 적색 콜라비보다 단맛이 더 강하다고 해요. 또한 줄기는 샐러드, 쌈, 김치, 장아찌 등의 다양한 요리의 재료로 잎은 쌈 채소, 주스 등의 건강식품으로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 콜라비 효능을 자세히 정리해 보도록 하겠습니다.
콜라비 효능
1. 혈관건강
콜라비에 함유된 안토시아닌 성분은 콜레스테롤 수치를 내려주고 혈액순환을 원할하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방합니다. 또한, 콜라비의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와주고 혈압을 내려주는 효과가 있어 혈관 건강에 많은 도움이 된다고 해요.
2. 피부미용
콜라비에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을 방지합니다. 따라서 깨끗한 피부를 유지하는데 도움이 된다고 하는데요, 이 밖에 콜라비의 안토시아닌, 베타카로틴, 비타민E 등의 항산화 성분은 노화의 원인으로 지목되는 활성산소를 제거하여 노화 방지와 탄력을 유지하는데 도움을 줍니다.
3. 항암효과
콜라비의 글루코시놀레이트 함량은 무의 약 13~29배에 달하는데 이 성분은 무, 양배추, 브로콜리 등의 십자화과 채소를 씹거나 소화할 때 생성되는 파이토케미컬의 일종으로 알려져 있습니다. 포도당으로부터 유래한 황, 질소 등을 함유하고 있으며 연구에 따르면 글루코시놀레이트에서 분해된 설포라판이라는 물질은 암세포의 성장을 억제하고 사멸을 촉진해 강력한 항암작용을 하는 것으로 밝혀졌습니다. 여러 연구에서 방광암, 유방암, 간암 등 각종 암은 물론, 위장 및 심혈관질환, 당뇨 예방에도 효과적이란 보고가 되고 있습니다.
4. 혈관 건강
자색 콜라비에는 꽃, 잎, 과일 등에 포함된 수용성 색소인 안토시아닌이 들어있는데요, 안토시아닌은 강한 자외선이 세포를 손상하는 것을 막기 위해 생성되는 천연 색소입니다. 이 물질은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 저하시키고 항산화 및 항암작용을 통해 심혈관질환을 예방하고 노화를 방지하는데 특히 껍질에 많이 들어있기 때문에 껍질째 섭취해야 그 효능을 기대할 수 있습니다.
5. 다이어트
콜라비는 칼로리가 낮고 식이섬유, 비타민이 풍부하여 신진대사를 활성화해주고, 포만감을 높여줍니다. 따라서 다이어트에 도움이 되는 식품으로 알려져 있으며 특히 콜라비의 식이섬유는 양배추보다 1.5배가 많고 아미노산 함유량도 무보다 3배나 높다고 해요. 따라서 지방 분해에 효과적이며 다이어트나 체중 조절에도 더욱 효과적입니다.
6. 골다공증 예방
콜라비에 함유된 칼슘 성분은 뼈와 치아를 튼튼하게 해주고 골밀도를 강화하여 뼈 건강 증진에 도움이 되는데 특히 칼슘 성분은 노년기에 발생할 수 있는 골다공증을 예방해주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 성장기 아이들의 골격 형성에도 많은 도움이 됩니다.
7. 면역력강화
콜라비에 함유된 비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병 등으로부터 면역력을 높이는 효능이 있습니다. 또한, 콜라비에 풍부하게 함유된 안토시아닌, 각종 비타민, 미네랄, 아미노산 등의 성분 역시 면역력 강화에 도움을 준다고 하네요.
8. 장건강
콜라비에 함유된 식이섬유는 장운동을 활발하게 하여 배변 활동을 원할하게 해줍니다. 따라서 장 건강 증진에 도움이 되는데요, 양배추를 비롯한 다른 배춧과 식물처럼 콜라비 역시 위산과다와 위경련을 방지해주고 소화기능을 향상시키는 효능이 있다고 해요. 따라서 위 관련 질환 예방에도 효과적입니다.
9. 풍부한 비타민 C
콜라비는 수분 91％, 당 6.1％, 식이섬유 0.9％, 단백질 1.6％ 등으로 이루어져 있는데 특히 비타민 C 함량이 100g당 57㎎로 딸기(80㎎), 귤(44㎎) 등의 과일과 비교해도 상당히 높은 편입니다. 따라서 콜라비를 꾸준히 섭취하면 비타민 C가 콜라겐 합성을 촉진하고 멜라닌 생성을 억제해 탄력 있고 건강한 피부를 만드는 데 도움이 되는 것이구요, 또 피로를 유발하는 젖산 생성을 억제해 피로 개선, 스트레스 해소에도 효과적입니다.
10. 피로해소
콜라비는 대표적인 알칼리 성분을 지닌 채소로 식습관, 스트레스 등으로 산성화 된 몸을 중화시켜 줍니다. 따라서 피로 해소에 도움이 되며 콜라비의 비타민C 성분은 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제하고 제거하여 피로 해소에 도움을 줍니다.
11. 눈건강
콜라비에 함유된 베타카로틴 성분은 체내에 흡수 되면서 비타민A로 변환하여 시력보호에 도움이 됩니다. 또한 눈의 자유 라디칼을 중화시켜 백내장, 황반변성, 안구건조증 등의 눈 관련 질환을 예방하는 효능이 있으며 콜라비의 비타민B1 성분은 눈의 피로를 풀어주고 염증, 시야 흐려짐을 예방해주며, 눈 건강 증진에 도움을 줍니다.
12. 임산부 건강
콜라비에 함유된 엽산은 임산부와 태아건강에 도움이 되는 성분으로 알려져 있습니다. 따라서 태아의 뇌 발달을 돕고 신경관 결손을 막아 습관유산, 다운증후군, 저체중아를 예방하는데 도움이 된다고 해요. 또한, 콜라비의 엽산과 철분 성분은 영양이 부족하기 쉬운 임산부의 빈혈 예방에도 효과적이라고 하는데요, 콜라비 1개는 임산부에게 필요한 엽산 1일 권장량이랍니다.
13. 변비 예방
콜라비는 각종 비타민, 칼슘, 철, 칼륨, 아미노산 등 다양한 영양소가 함유되어 있지만 열량은 100g당 27kcal로 매우 낮고 식이섬유는 양배추보다 1.5배 많습니다. 또한 콜라비에 풍부하게 들어있는 식이섬유는 적당한 포만감을 줘 과식을 방지하고 장운동을 활발하게 해 변비 예방에 도움이 됩니다.
콜라비 부작용
콜라비에 함유되어 있는 글루코시놀레이트 성분은 요오드 섭취를 방해하는 기능이 있어서 갑상선 질환이 있는 경우 섭취를 주의하시는 것이 좋습니다. 또한 콜라비는 비타민C 흡수를 방해한다고 하니 오이나 당근과는 따로 섭취하는 것이 좋다고 해요.
또 양배추나 브로콜리 같은 십자화과 채소에는 대장 속 박테리아가 좋아하는 식이섬유가 풍부해 소화 과정 중 가스가 많이 생기는 것으로 알려져 있는데요, 개인차는 있지만 콜라비 섭취 시 비슷한 증상이 나타날 수 있기 때문에 한 번에 100g 이내로 적당량 섭취하는 것을 권장합니다.
콜라비 먹는법
콜라비는 당도가 높고 식감이 아삭아삭해 생으로 먹어도 좋기 때문에 다른 채소들과 함께 샐러드로 먹거나 동치미 혹은 깍두기 재료로 사용할 수 있습니다. 식초와 설탕을 넣고 며칠 숙성시키면 콜라비 피클로 오래 두고 즐길 수 있고, 바쁜 아침에는 과일과 함께 믹서로 갈아 마시면 좋습니다. 달군 팬에 구워 치즈를 뿌리고 고구마나 감자를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
콜라비는 비닐팩에 담아 냉장고 야채칸에 보관하시면 되며 껍질만 깍아서 바로 드셔도 됩니다. 혹은 마요네즈에 찍어 먹거나 샐러드에 곁들어 섭취해도 좋은데요, 줄기도 먹을 수 있어 무생채처럼 요리하거나 초고추장에 찍어 드시면 좋아요. 그리고 콜라비를 갈아서 콜라비즙으로 만들어 섭취하시면 편리하게 섭취하실 수 있습니다.
지금까지 콜라비 효능 13가지를 총정리했습니다. 콜라비 효능을 요약하면, 콜라비에는 칼슘, 비타민C 등 건강에 좋은 성분이 많이 들어있습니다. 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추고 신진대사를 활발하게 해 혈액순환이 원활하도록 돕고, 칼슘이 많으면서도 칼로리는 적어 고혈압 환자에게 도움이 됩니다. 또 콜라비는 알칼리성이며, 100g당 27kcal로 열량이 낮고 섬유질이 많아 변비 치료와 다이어트에도 효과적인 음식입니다. 콜라비의 맛은 순무보다 달고 아삭아삭한데 크기에 따라 당도가 다릅니다. 너무 작으면 당도가 떨어지고 너무 크면 육질이 지나치게 단단해 맛이 없어 적당한 크기를 고르시는 것을 권해드려요.
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